Meme -- 教學與反省

薄荷為什麼會涼？

前幾天學生在課堂上問了一個我回答不出來的問題，讓我開始上網找救兵。以下是 MSN 訊息片段：

Yukie Chen: 學生問我：『涼算不算嗅、味覺？』 就是薄荷的涼。聞一下就覺得鼻子好涼、吃一下覺得嘴很涼，這是怎麼感覺的？

向上 -- 蟬瑛: 應該算是一種溫度的感覺，我前陣子唸本體感覺有唸到

向上 -- 蟬瑛: 現在已經發現有一種受器和薄荷所造成的涼涼的感覺有關，叫做 Trpm8 receptor

Yukie Chen: 我是這樣說，學生問：『可是為什麼會覺得清醒很多？用冰塊就沒有這種感覺。』 我就說：『嗯，我會去查一查……XD』

向上 -- 蟬瑛: 清醒的感覺阿？我覺得那是刺激強度的問題吧？！一樣是涼涼的 但溫度不一樣 刺激的強度就不一樣囉

Yukie Chen: 仔細想一想，這兩種涼的感覺又不相同。用冰塊在舌頭上的涼與薄荷的涼不一樣。:) 薄荷的涼是化學現象，冰的涼是物理現象，應該有很大差異。

向上 -- 蟬瑛: 剛剛說的那個受器 大概是低於25度就會被活化，然後同時也可以被薄荷裡的成份： menthol 活化。所以是同時可以被化學物質和溫度活化的唷

Yukie Chen: 啊，原來如此！！:)

向上 -- 蟬瑛: 至於造成清醒的感覺

向上 -- 蟬瑛: 我覺得一來是刺激強度(就像是menthol濃度 或是溫度低到什麼程度)

向上 -- 蟬瑛: 另外可能是薄荷理還有什麼成分在造成溫度的感覺外，還影響了腦幹的部分

向上 -- 蟬瑛: 不過後者的機制我就不清楚了

向上 -- 蟬瑛: 順帶一提 辣的感覺也頗類似

向上 -- 蟬瑛: 理論上 溫度一旦高於43度可以造成痛的感覺 我們的皮膚上有一種 Trpv1 receptor 可以接受到這溫度的刺激

向上 -- 蟬瑛: 而辣椒的辣椒素可以讓 Trpv1 receptor 的閾值降低，讓他在更低的溫度就被活化，所以縱使你吃的辣椒一點都不燙

向上 -- 蟬瑛: 但是受器的閾值降低後 會有一點點的痛覺 也就是辣的感覺

Yukie Chen: 哎，妳怎麼都記得啊？我看過就忘的差不多了！！:o

向上 -- 蟬瑛: 我正在念神經相關的研究所阿 剛考完

向上 -- 蟬瑛: 我以前沒學這麼深啦 哈哈

Yukie Chen: 這東西有趣啊！！:)

向上 -- 蟬瑛: 這有不少是近幾年才發現的

向上 -- 蟬瑛: 以前只知道 辣就是輕微的痛覺

向上 -- 蟬瑛: 有啥怪問題在一起討論吧 教書時總是會有很多我小時候沒想過的問題出現

Yukie Chen: 對啊！我覺得學生很厲害耶！！怎麼會有那麼多怪問題？不過這也刺激自己的思考！！:)

向上 -- 蟬瑛: 我還挺喜歡他們問的 :) 比通通睡一片好多了！！:)

Technorati : receptor, 受器, 神經, 薄荷, 辣

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遺憾..... [回覆]

每次看著你們自資的照片和活動之類的，
心中總是免不了有小小的遺憾沒能留在向上和你們一起努力.....
有時候都會覺得，如果我是我弟就好啦..... :P

不過終究是考到了台北，去唸了研究所，
或許醬子三不五時的交流也不錯囉～～ :)

妳弟？XD [回覆]

妳弟啊？每次看到我們都要飲料！！

前天，他又說：『飲料！！」

然後我對他說：『耶？你要請我喝飲料啊？好啊，好啊！！
趕緊送過來喔！！病毒 & 章儀老師也都要喔！！還有辦公室其他老師也要喔！！快！！你哪一節要送過來？天氣好熱，快送過來喔！！』

他一臉詑異，傻在那邊，完全不知道怎麼回應！！XD

死小孩..... [回覆]

死孩子！！
下次不用叫他請，
跟他說我知道他要飲料的事情可能更有用～

老姐不在家，
麻煩諸位幫忙教訓弟弟～～ =ˇ=